Summertime...and the living is easy...

...hallo ihr Lieben, ich hoffe, ihr habt das letzte Wochenende genauso genießen können wie ich! Denn das letze Wochenende stand ganz im Zeichen der Sonne. Sonne und gute Laune tanken, entpannen am See und laue Somerabende mit Freunden. Endlich einmal die passende Gelegenheit für Caipi-Secco.
Das Rezept habe ich vor einiger Zeit hier bei Dani (klick!) entdeckt (vielen, lieben Dank, dass ich dein Rezept hier bloggen darf! ) und war ihm schon verfallen, bevor ich es überhaupt ausprobiert hatte. Kennt ihr das? Wenn sich schon beim Lesen der Geschmack auf der Zunge einstellt, weil man gedanklich die einzelnen Zutaten zusammenfügt und man eine Ahnung hat, was dabei heraus kommt?
Das war in diesem Fall überhaupt nicht schwer!

Wenn man hinter alle Zutaten ein Sternchen setzen kann, sollte das Ergebnis dementsprechend ausfallen. :-)

Wir wurden nicht entäuscht und haben Dani dadurch einen sehr schönen, ausgelassenen Samstag Abend zu verdanken!
Hochoffiziell haben wir nun unseren Summerfavorite 2012!

Schaut doch auch mal bei Dani (klick!) vorbei. Ich finde ihr klitzeklein(es) Blog herrlich! Es hat mich schon das ein oder andere Mal erfolgreich um die Klippe "Was koche ich nur?" geschippert. Obwohl ich ursprünglich wegen der tollen Backrezepte dort hängen geblieben bin...
Auf jeden Fall ist es einen Besuch immer wieder wert!

*Angela*

Ich könnte mich da einfach reinsetzen....!

Heute gibt es mal wieder etwas Leckeres.
Oft sind es die einfachen Dinge, die begeistern. Zumindest mich!
Wie dieser Salat...Fenchel-Radieschen-Salat um genau zu sein.
Wenn ich es nicht bei Jamie im Fernsehen gesehen hätte, wäre ich niemals auf die Idee gekommen das zu kombinieren. Aber er (ihr kennt doch Jamie? Jamie Oliver?!) beschreibt immer alles mit solch einer Begeisterung für die Aromen, dass ich einfach nicht anders konnte, als das auch einmal auszuprobieren.
Habt ihr Fenchel schon einmal probiert?
Ja, ich weiß. Als Tee schmeckt er fürchterlich! Und gedünstet oder gebraten ist er auch nicht wirklich lecker.
Das Geheimnis liegt darin: Ihr müsst ihn roh essen! :-)
Dann ist er herrlich erfrischend und einfach unglaublich lecker (finde ich)!
Mit seiner leich süßlichen Note ein hervorragender Kontrast zu den würzigen Radieschen.
Also ran an den Speck...oder viel mehr den Salat! Ich bin gespannt wie er euch schmeckt.
Und hier das Rezept:

Fenchel-Radieschen-Salat

Fenchelknolle und Radieschen klein schneiden.
Ich habe einen Hobel benutzt. Man kann natürlich auch ein Messer oder die Küchenmaschine nehmen.
Die Menge wählt ihr nach Belieben. Es sollte lediglich in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Also 1:1
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Und mit Olivenöl und Zitronensaft im Verhältnis 2:1 abschmecken.
Fertig!
Wenn ihr gerade welche zur Hand habt, könnt ihr auch noch ein paar Blätter Zitronen Melisse hinzu fügen.
Guten Appetit!

Die Big Shot eignet sich auch als "Küchengerät"...

Schaut euch mal die Schmetterlinge genau an...

Vor Kurzem ist mir beim Einkaufen Esspapier in Hände gefallen. Kennt ihr das noch? Jeder, der gerne Backoblaten isst, kennt das auch :o)
Naja... ab und an hat man ja solche Blitzideen! "Esspapier ist doch schließlich auch Papier, oder? Das müsste also gehen!"
Und es geht tatsächlich!
Mit der Embosslits-Form "Beautiful Wings" aus dem Stampin' Up Minikatalog und der Big Shot ist so diese süße Muffins-Deko entstanden, die man mitessen kann.

Überlegt doch nur mal welche Möglichkeiten sich dadurch ergeben! Kindergeburtstage, Geburtstagskuchen, usw. .... hübsche Dekoration zum Mitessen ist ab sofort GAR KEIN Problem mehr!

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntagabend!

Belgische Schokolade meets StampinUp!

Eine meiner Lieben war vor kurzem in Belgien.
Und da ich bekennender Schokoholiker bin, hat sie bei all der leckern, belgischen Schokolade an mich gedacht und hatte folgendes Mitbringsel für mich im Gepäck:

Meine ersten Gedanken waren: "Super Idee" *freu*, "Die Verpackung hat was " und dann "Das kann man doch BESTIMMT auch selbst machen".
Und nachdem ich das Teilchen dann abends getestet und für gut befunden habe habe ich mich dran gemacht. :o)

Es geht prima mit dem Eiswürfelbehälter.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas Butter oder Palmin dazu (sonst bekommt die Schokolade einen "Weißschleier", nachdem sie ausgekühlt ist)  in den Eiswürfelbehälter füllen, Holzstäbchen rein und fest werden lassen.
Das ist zumindest das Grundrezept. Mittlerweile habe ich das ganzeschon verfeinert. Es gibt jetzt auch Vollmichschokolade mit Nugatkern, dunkle Schokolade mit Zimt und weiße Schokolade in meiner Experimentirliste.

Dann habe ich mich an Stempel und Papier gesetzt und das Ergebnis sieht so aus:

 

 Und so sind wieder süße Mitbringsel für Weihnachten entstanden. Wobei man das natürlich das ganze Jahr verschenken kann. Man wechselt nur das Stempelset und die Farben indem man es dem jeweiligen Anlass anpasst.

Ganz liebe weihnachtliche Grüße 

Angela

Etwas Weihnachtliches...

So ihr Lieben... hier lüfte ich nun ein, seit langem, streng gehütetes Geheimnis ... ;o)
Das Rezept für mein "Apfelbrot"!

Naja, Brot ist eigentlich der falsche Begriff. Es ist irgendwie eine Mischung aus Brot und Kuchen (ich finde, es ist mehr Kuchen :o) definitiv).
Ihr kennt sicher alle das sogenannte Früchtebrot, das es meist um die Weihnachtszeit in den Bäckerein zu kaufen gibt.
Das hier ist ähnlich..... nur BESSER!!!

Jeder, der es bislang probiert hat (und das waren mittlerweile wirklich einige), findet es suuuuuper-lecker und so werde ich immer wieder nach dem Rezept gefragt.

Und heute ist es dann soweit. Um euch etwas von meiner vorweihnachtlichen Stimmung abzugeben, ist das die wohl beste Methode.

Nachbacken... essen... Weihnachten! :o)

So... und nun das Rezept:

Apfelbrot

          750 Gramm Äpfel  -->  grob raspeln
-->    180 Gramm Zucker        darüber streuen und über Nacht stehen lassen.
          250 Gramm Nüsse ( Walnüsse, Haselnüsse, Mandel - was ihr am Liebsten mögt) unterrühren.
                                        Ich mische gerne gemahlene und gehackte Nüsse.und wer möchte kann auch gut
                                        noch 250 Gramm Rosinen dazugeben. (Ich mag keine Rosinen.. daher gibt es bei
                                        mir keine dazu.)
          1 Eßlöffel Kakao
          1 1/2 Päckchen Backpulver
          2 Teelöffel Zimt
          1 Teelöffel Nelken     dazugeben.

          500 Gramm Mehl unterheben.

Jetzt füllt ihr das Ganze in eine Kastenform. Dann noch bei 175 Gradca. 70 Minuten in den Backofen...

Fertig!
        
Am Besten noch warm essen.... und auf Weihnachten freuen!

Und nun viel Spaß beim Nachbacken!

Hinterlasst mir doch bitte ein Kommentar wenn ihr das Rezept ausprobiert habt. Ich bin unheimlich gespannt!

Liebe Grüße